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德州小吃培訓學校分享德州有名的傳統小吃---羊腸子！今天我們就來看看山東德州一種有名的傳統小吃，在當地特別受歡迎，街頭巷尾都能看到小推車在賣這種小吃，這就是羊腸子了。對于外地人來說，這羊腸子可能有點重口味，但在德州不論男女老少都是很喜歡吃的。
而這德州的羊腸子說簡單不簡單，說復雜也不復雜，它并非是純羊腸，而是用羊血和面粉攪拌均勻之后，灌入羊腸里，然后下鍋煮熟而成的，這跟東北的豬血腸做法大同小異，只是食材不同罷了。
做好的羊腸子就直接放到清水里煮熟，不加任何的香料，吃的就是原汁原味。而羊腸子還分為肥瘦兩種，帶著肥油的羊腸子是白色的，而不帶油的羊腸子則是瘦的，灌入羊血后看起來就是黑的。
當有人來吃羊腸子的時候，老板就撈出來放碗邊一割，羊腸子就成一段段的，撒點鹽和香菜就上桌，而顧客人手一個火燒配一碗羊腸子，站著吃也是美滋滋的，像這樣的場面，在德州一年四季都能看到。不知道大家有沒有吃過這種羊腸子呢？
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