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山東小吃培訓學校分享金絲燒餅金絲燒餅怎樣做才好吃？作為一個吃貨大國，各種美食數不勝數，每一個地方都有自己特色的小吃。今天我們說的就是甘肅傳統面點金絲燒餅，金絲燒餅色淡黃，味甘甜，質酥脆，形如盤絲且絲絲不散，剛出爐金絲燒餅皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化，十分好吃。
金絲燒餅酥脆可口，無論是當作早點還是零食，都是不錯的選擇。但是，想吃到放心安全的金絲燒餅，那還得自己做，不僅更加安全衛生，關鍵料也是十分足，可以吃個過癮。今天小編就為大家分享下金絲燒餅的做法，只要一碗面粉，就能做一盤，比外面賣的還好吃。
第一步：取大約500克面粉，將面粉倒入干凈的盆中，在取5克鹽倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，這時取適量的溫水，一邊慢慢倒水，一邊用筷子攪拌，等面粉攪拌成絮狀時，用手揉成光滑的面團。注意，烙餅想要好吃，揉的面團要盡量的軟。
第二步：將揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置半小時醒發。等面團醒發完成后，將面團揉成長條狀，用刀切成大小相等的10個小面團，然后蓋上保鮮膜繼續醒發10分鐘左右。
第三步：等小面團醒發后，用搟面杖將面團搟成盡量薄的圓形或者方形面皮，再在面皮上下兩面刷上一層食用油，再在面皮上撒些蔥花，第四步：用刀將面皮劃成粗細均勻的細條，每條大約寬在5-7毫米，再將面條從上到下，把一根根的面條卷起來，邊卷邊刷一層油，讓所有的面條都均勻沾上油，然后將其放到面板上繼續醒發10分鐘。注意，這一步很關鍵，它是金絲燒餅絲絲分明的關鍵，所以一定要處理好。
第五步：將醒發好的卷餅，用手拿住兩頭，往外拉伸，一邊往中間卷，等兩個卷相遇時，把它們疊在一起，用用手將面團輕輕的壓扁就可以了。
第六步：準備電餅鐺，上面刷上一層食用油，然后把面餅放到鍋中，小火慢慢的加熱，等兩面煎制金黃起絲，這時黃金酥脆，絲絲分明的金絲燒餅就做好了。
剛做好的金絲燒餅外皮酥脆，瓤散軟，入口即化，待其晾干后，金絲燒餅晾就會變得通體松脆，這種有顏值又好吃的金絲燒餅誰不愛吃。大家學會了金絲燒餅的做法了嗎，感興趣就嘗試做下，比外面賣得更好吃，越吃越想吃。
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